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博客來書籍館;孫安迪之免疫處方：蔬果篇

作者：孫安迪/著 出版社：時報出版 出版日期：2004年01月16日 語言：繁體中文 ISBN：9571340545 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;孫安迪之免疫處方：蔬果篇

top 抗老防癌、增強免疫力的神奇秘方，就在美味新鮮的蔬菜水果裡！免疫學權威孫安迪醫師，為你分析各種蔬果的營養成分、保健功能與飲食禁忌，並設計專屬的DIY處方與料理食譜，幫助你攝取最均衡的膳食營養，打造最堅強的健康堡壘。 蔬菜和水果具有強效的抗氧化作用，能去除自由基，保護免疫器官與細胞；蔬菜和水果富含的維生素、礦物質及其他生物活性物質，也有各種抗老防癌、治療慢性病的優異功能，可說是清新有勁的現代人理想膳食。免疫學權威孫安迪醫師，透過分門別類、提綱挈領的方式，介紹分析各種蔬果的營養成分和保健功能，並附上醫療輔治與調養身心的DIY處方與食譜，教你吃出蔬果免疫力，活出健康新朝氣。 【發現蔬果免疫力】 水果類 草莓?柑橘?蘋果?葡萄?西瓜?檸檬?鳳梨?獼猴桃?龍眼?櫻桃?葡萄柚?橄欖?山楂?番木瓜葉菜類 大白菜?菠菜?甘藍菜?萵苣?芹菜?韭菜?苜蓿?甜菜 根莖類 白蘿蔔?馬鈴薯?洋蔥?蘆筍?胡蘿蔔?山藥?大蒜?蔥?薑?番薯?荸薺 瓜果類 南瓜?苦瓜?黃瓜?番茄?茄子?辣椒?花椒 花菜類 白花椰菜?金針菜 菇菌類 香菇?蘑菇 堅果類 堅果?杏仁 作者簡介 孫安迪醫師 學歷：台大醫學院微生物免疫學博士 現職：台大醫院口腔內科主治醫師世新大學通識中心兼任教授上海中醫藥大學客座教授湖北中醫藥大學客座教授天津醫科大學客座教授 孫安迪醫師是知名的免疫學權威，除在國際醫學領域，率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病和口腔扁平苔癬的病因和明瞭免疫病理機轉外，也是深受歡迎的醫療保健作家和演說家。 孫醫師從中西醫結合的免疫醫學理論出發，在中視、民視、《中國時報》等各大電子與平面媒體，主持健康單元、撰寫醫學專欄，闡明免疫力對健康的重要性，並率先提出以蔬果等日常膳食抗癌防老的免疫新主張；陸續出版多本暢銷著作，從事養生與醫學演講，以傳播實用有益的保健常識與醫學觀念，幫助大眾重塑全方位的身心靈健康。如今在海峽兩岸和全球華人間均獲得廣大迴響，各方邀約不斷，成為備受推崇的健康大師，並多次入選美、英等國編輯之多項重要世界名人錄，亞太、亞美等亞洲名人錄，以及中華民國名人錄。

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